A alimentação saudável é indispensável para a prevenção e tratamento das doenças, inclusive as do coração. As complicações cardiovasculares estão bastante relacionadas com as dislipidemias(alterações dos níveis sanguíneos dos lípides circulantes – colesterol e triglicerídes), principalmente a Doença Arterial Coronariana(DAC), e tem como um dos fatores  hábitos alimentares inadequados.
   Uma dieta equilibrada é a primeira medida a ser adotada na prevenção e/ou tratamento das dislipidemias. As dislipidemias estão classificadas em hipercolesterolemia (aumento do colesterol total e/ou LDL- colesterol) e hipertrigliceridemia( aumento do triglicérides).
   O consumo de gorduras saturadas, transisoméricas(trans) e colesterol dietético são os principais componentes dietéticos que mais elevam o colesterol sanguíneo.
  As gorduras saturadas aumentam em até três vezes mais o colesterol total e o LDL-colesterol(mau colesterol) que o próprio colesterol dietético, e também estão relacionadas com a elevação dos triglicérides.

 Para diminuir o consumo de gordura saturada devemos evitar a ingestão de gordura animal(carnes gordurosas, leite integral e derivados), polpa de coco e óleos de coco e dendê.
  Para reduzir o consumo de colesterol, devemos restringir o consumo de vísceras, (fígado de boi e de galinha, coração e miúdos), leite integral e seus derivados (manteiga, queijos, creme de leite) embutidos(linguiça, salsicha) frios(mortadela, presunto), frutos do mar, (camarão, lagosta, marisco), biscoitos amanteigados, e gema de ovo.

    As gorduras trans são encontradas nas margarinas(quanto mais dura a consistência, maior será o teor de trans), óleos e gorduras hidrogenadas, bastante utilizadas no preparo de sorvetes, chocolates, pães recheados, maionese e óleos para fritura industrial.
     A hipertrigliceridemia está associada a uma elevada ingestão de gorduras, consumo excessivo de álcool e carboidratos.

   A dieta equilibrada fornece todos os nutrientes(proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, vitaminas e sais minerais) ,em quantidades adequadas, e é fundamental  para a manutenção de hábitos alimentares saudáveis.

 Dicas Importantes:

•       Evite a obesidade, atingindo e mantendo o peso ideal;
•       Faça as refeições em horários regulares;
•       Reduza o consumo de gordura saturada e colesterol;
•       Prefira as carnes brancas(frango e peixe);
•       Evite frituras;
•       Dê preferência aos cereais integrais (farelo de aveia, arroz e macarrão integral, centeio);
•       Aumente o consumo de frutas e verduras – fontes de fibras;
•       Utilize pouco sal no preparo dos alimentos;
•       Inclua  proteína de soja em sua alimentação;
•       Evite o consumo de bebidas alcoólicas;
•       Pratique atividade física regularmente;
•       Evite o tabagismo.

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